Procesado de alimentos con energía solar. 27/9/2025

Recorrido técnico práctico para el uso de cocinas, hornos y deshidratadores solares de escala doméstica con degustación de productos Pàmies. Si has sentido interés por las cocinas solares, tendrás la oportunidad única y participativa de sumergirte en esta apasionante tecnología básica, que sin duda alguna es el uso más sabroso de las energías renovables.

Programa

• 13:30 a 14:00 Bienvenida e introducción al procesado solar de alimentos en el mundo (en la sala)
• 14:00 a 14:30 Presentación activa de tecnologías domésticas para el procesado de alimentos
• Cocinas parabólicas, hornos y tubos solares, deshidratadores
  • Orbita solar. Un lugar en el Sol
  • Medición de potencia solar, exposición guiada de solardomésticos
  • Concentración y acumulación de energía solar para el procesado de alimentos
  • Cómo funcionan y en qué consiste el horno y la cocina parabólica solar
  • Principios de la conservación de alimentos por deshidratación solar
  • El fascinante y servicial uso del calor retenido
  • Presentación cocina electrosolar
• 14:30 a 16:00 Degustación solar activa
  • “Pincho” de patatas al horno con aceite (de oliva local) al comino
  • Ensalada Mesclum multisabor con flores Pàmies, vinagreta y alioli zanahoria
  • Paella o fideuá con frutos del mar y proteína vegetal
  • Veguifabada electrosolar
  • Bizcocho con sorpresa y frutas deshidratadas al sol
  • Infusión digestiva Pàmies “Digevita”
  • Agua mejorada, limonada express con agua de mar y stevia.

Imparte Manolo Vílchez, ecodiseñador y divulgador medioambiental, promotor de la cocina solar. Técnico comercial en Pàmies Vitae.

Aformente limitado a 15 participantes, reserva por inscripción previa.

Impartido en castellano.

Colaboración: 15 €